为十九大胜利召开营造食品药品安全保障食品药品安全风险！

加大对餐饮服务环节的安全监管力度，强化这种直扑现场、突击震慑的效果持续性。全面了解经营主体在餐饮服务中存在的问题、风险环节和隐患部位，监督餐饮服务单位对存在问题及时整改落实，及时规范到位，不留后患。

团餐行业在高速发展的同时，要清醒地意识到团餐企业仍面临着三大挑战：一是团餐企业缺乏统一的评价标准和评价体系；二是食品安全将成为团餐企业的命脉；三是随着团餐市场的快速发展，出现了新的团餐经营模式、新的业态和美食城的有机结合。因此，在团餐中率先实现产品标准化、工业化、规模化，降低人工成本，提高企业效益最有潜力。

我国餐饮连锁企业快速发展，已成为餐饮业最具活力的经营模式之一。餐饮连锁企业规模化、标准化、专业化经营方式，对我国餐饮服务食品安全水平的稳步提升起到了重要的推动作用。